湘菜豆角炒肉的做法大全

湘菜豆角炒肉的做法大全
(1)配方:
- 豆角 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
(2)做法流程:

1. 豆角洗净,切成段,猪肉切成小块,辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入豆角、辣椒丝继续翻炒,加入料酒、生抽、盐、少量水翻炒均匀。
4. 加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
(3)适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和患有心脑血管疾病的人应该少吃。
(4)注意事项:

1. 豆角炒的时间不宜过长,否则会糊掉。
2. 猪肉炒的时间不宜过短,否则会变硬。
3. 炒豆角时不宜加太多水,以免影响口感。
4. 根据个人口味适量添加调料。

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