蛋糕做法

【蛋糕做法】

1. 材料准备
2. 打发蛋白
3. 混合蛋黄
4. 加入糖
5. 加入牛奶
6. 加入油
7. 搅拌均匀
8. 倒入模具中
9. 放入预热好的烤箱中
10. 烤制25-30分钟
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1. 取出蛋糕
12. 倒扣在凉网上
13. 切片
14. 装饰
15. 蓝莓果酱
16. 草莓
17. 巧克力碎片
18. 薄荷叶
19. 淡奶油
20. 打发
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1. 涂抹蛋糕上
22. 完成
做法步骤

1. 材料准备
准备好所需的食材,包括蛋白、蛋黄、糖、油和牛奶。将蛋白和蛋黄分开,将蛋白放入无油的容器中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。将糖加入蛋白中,用电动打蛋器打至糖完全溶解,蛋白呈硬性发泡状态。
2. 打发蛋白
将蛋白打发至硬性发泡,成为坚硬的小峰峰,表面形成纹路。
3. 混合蛋黄
将蛋黄放入蛋白中,用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀,使蛋黄和蛋白充分混合。
4. 加入糖
将糖加入蛋黄糊中,用手动打蛋器或电动打蛋器打至糖完全溶解,蛋黄糊变得光滑。
5. 加入牛奶
将牛奶加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6. 加入油
将油加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
7. 搅拌均匀
将蛋黄糊搅拌均匀,使其变得光滑。
8. 倒入模具中
将蛋糕糊倒入模具中,用刮刀刮平表面,并将蛋糕糊轻轻震一下,将气泡震出来。
9. 放入预热好的烤箱中
将蛋糕放入预热好的烤箱中,用170度烤25-30分钟,直到蛋糕熟透。
10. 取出蛋糕
将蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,待蛋糕完全凉透后,脱模即可。
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1. 切片
将蛋糕切成均匀的薄片。
12. 装饰
准备好所需的食材,将蛋糕片铺在烤盘上,撒上蓝莓果酱、草莓和巧克力碎片,用淡奶油涂抹蛋糕表面,最后撒上薄荷叶即可。
13. 完成
这是一个简单的蛋糕做法,希望能提供帮助。

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