老林子美食视频

老林子美食视频详细菜谱

1.干煸四季豆

材料： - 四季豆 200 克 - 猪肉末 100 克 - 干辣椒 5-6 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，洗净切成小块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入干辣椒煸炒出香味，再加入四季豆翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。
5. 最后加入少量的水，焖煮片刻，待汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人群。四季豆富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.四季豆中含有皂角素和纤维素，容易引起胃肠道不适，所以如果有胃肠道问题的人应该谨慎食用。
2. 干辣椒含有较多的辣椒素，过量食用容易引起口腔和皮肤刺激，所以口腔敏感和皮肤敏感的人应该适量食用。

2. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 洋葱 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.鸡蛋打散备用。
2. 番茄和洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变色。
4. 加入番茄翻炒均匀，加入适量的水焖煮片刻。
5. 待番茄熟烂后，加入盐、鸡精和少量糖调味，再加入鸡蛋液翻炒均匀。 6. 最后加入少量的水，焖煮片刻，待汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和素食者。番茄富含维生素C和胡萝卜素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.鸡蛋中含有胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，所以有心血管疾病的人应该适量食用。
2. 番茄中含有番茄素，过量食用可能会引起胃部不适，所以如果有胃肠道问题的人应该谨慎食用。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 清水 制作流程：

1.五花肉切成块状，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
3. 加入五花肉翻炒均匀，加入适量的清水，加入酱油和冰糖，焖煮 10 分钟左右。
4. 最后加入适量的盐，焖煮 5 分钟，待汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉中含有脂肪，过量食用会增加脂肪摄入，所以有心血管疾病的人应该适量食用。
2. 葱和姜含有刺激性物质，过量食用可能会引起胃部不适，所以有胃肠道问题的人应该谨慎食用。

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