湘菜清炒火腿肠的做法视频

【湘菜清炒火腿肠的做法视频】
湘菜以其色香味俱佳的特点,越来越受到人们的喜爱。而清炒火腿肠是一道湘菜中的特色菜品,它的做法简单易学,口感鲜美。下面,我们来学习一下湘菜清炒火腿肠的做法视频。
步骤一:准备食材

1. 火腿肠 200 克,青椒 1 个,红椒 1 个,大葱 1 根,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,食用油 适量。
步骤二:清洗食材

1. 将火腿肠切成均匀大小的段,青椒、红椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
2. 将火腿肠放入清水中泡一会儿,去除表面的淀粉,捞出沥干水分备用。
步骤三:烹饪食材

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入青红椒块煸炒一会儿。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 将火腿肠倒入锅中,继续翻炒,直到火腿肠熟透。
步骤四:装盘

1. 将炒好的食材装盘,撒上葱花即可。
湘菜清炒火腿肠的做法简单易学,口感鲜美。步骤二中的清洗食材和烹饪食材的步骤非常重要,这可以保证食材的口感和品质。希望您能够学会并尝试这道美味的湘菜菜品。

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