粤菜菜谱和做法

粤菜菜谱和做法详细介绍
【1】材料：
- 1个猪里脊肉
- 2个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
【2】步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，拌匀，使每块猪肉都沾满鸡蛋液。
4.锅中加入适量植物油，烧至六成热，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5.炸好的猪肉块捞出沥油备用。
6.将锅中的油倒出一半，加入适量生抽、料酒、白糖、鸡精，煮出香味。
7.将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。
8.最后，加入适量葱花翻炒几下即可。
【3】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。鸡蛋则富含维生素D和钙质，有助于骨骼和牙齿的生长和维护。调味品中的生抽、料酒、白糖、鸡精都是安全的调料，不会对身体造成负面影响。
【4】禁忌：
这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。对于患有肝病、肾病等疾病的人来说，这道菜可能会加重症状。另外，孕妇和哺乳期的妇女也应该避免食用。在食用这道菜之前，建议先咨询医生或营养师的意见。

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