白菜串丸子怎么做好吃吗

白菜串丸子的做法详细介绍
【材料】
- 200克猪肉末
- 200克白菜
- 2个葱
- 2个姜
- 1个蒜
- 2个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
- 适量清水
- 适量油
【步骤】

1. 猪肉末中加入葱、姜、蒜,打散备用。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 适量清水倒入炒锅中,加入猪肉末,煮至肉末变色,捞出备用。
5. 将炒好的猪肉末放入碗中,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的猪肉末做成小丸子,摆放在盘中。
7. 将白菜块铺在丸子上面,再撒上适量盐、胡椒粉、鸡精。
8. 将炒锅中倒入适量油,加热至油热,放入白菜串,煎至两面金黄。
9. 将煎好的白菜串取出,码在盘子中即可食用。
【注意事项】

1. 煮猪肉末时,加入适量清水,可使其肉质更软嫩。
2. 煎白菜串时,倒入适量油,可使其煎至两面金黄,口感更好。
3. 食用时,适量即可,不可过量。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【禁忌】

1. 猪肉末中含有蛋白质,过量食用会增加饱腹感,影响食欲。
2. 煎白菜串时,如果锅子太干,容易糊锅,影响口感。
3. 食用时不可过量,以免导致消化不良。

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