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美食好评淘宝店推荐——红烧肉 【菜谱名称】红烧肉 【食材】 - 猪五花肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、冰糖、八角、桂皮和生抽、老抽翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可； 7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食者，食用红烧肉能够补充营养，增强身体免疫力。 【禁忌】

1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜和花椒、丁香、八角、桂皮等香辛料一起食用；
3. 红烧肉的颜色过于红亮，可加入一些酱油来调整，但不要放过多；
4. 红烧肉的汤汁较多，不要浪费，可以拌饭或煮面等。 以上就是本次红烧肉的详细制作步骤以及适合人群、禁忌等，希望对您有所帮助，祝您做出美味的红烧肉！

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