粤菜有鲍鱼猪手的做法大全

粤菜有鲍鱼猪手的做法大全
【h21】制作流程:
材料:鲍鱼、猪手、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、胡椒粉、清水等。
步骤:

1. 将鲍鱼清洗干净,去掉壳和内脏,切成小块备用。
2. 将猪手洗净,切成大块,加入葱、姜、料酒焯水备用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪手块,加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、胡椒粉等调味料,焯水至猪手入味。
4. 将焯好水的猪手块捞出沥干水分,放入碗中。
5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鲍鱼块翻炒。
6. 加入适量清水,煮至鲍鱼入味,再加入焯好水的猪手块。
7. 最后加入盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
【h22】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。鲍鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
【h23】禁忌:
鲍鱼是一种海鲜,易过敏的人应慎重食用。另外,猪手中含有胶原蛋白,过多食用可能会引起消化不良。
【h24】注意事项:

1. 焯水时要用滚水焯水,以保持猪手肉质的鲜嫩。
2. 烹制时要用尽全力,以保持猪手和鲍鱼的口感。
3. 烹制时要掌握好火候,避免过于干燥或过于油腻。
粤菜有鲍鱼猪手的做法大全,是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合所有人群食用。

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