湘菜风干鸡做法大全集图片

湘菜风干鸡做法大全集图片

配方:
- 一只整鸡
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蜂蜜
- 适量醋
做法流程:

1. 将整鸡清洗干净,晾干水分,放入一个干净的大碗中。
2. 在鸡肉上撒上适量的盐、葱姜蒜和辣椒,然后倒入料酒,搅拌均匀,腌制24小时至48小时。
3. 将腌制好的鸡肉取出,擦干水分,放入一个干净的锅中,用中火翻炒至鸡肉干燥。
4. 在炒好的鸡肉上撒上适量的蜂蜜、醋和生抽,继续翻炒几分钟。
5. 将炒好的鸡肉放入一个密封的容器中,放入冰箱冷藏,保存2-3天即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。但需要注意的是,由于鸡肉中含有蛋白质,所以高胆固醇和高脂肪的人应该适量食用。
注意事项:

1. 制作风干鸡时,一定要将鸡肉晾干水分,否则会影响口感。
2. 腌制鸡肉时,一定要搅拌均匀,以确保鸡肉均匀入味。
3. 炒好的鸡肉要放在通风干燥的地方,以便快速晾干水分。
4. 保存风干鸡时,要放在密封的容器中,以保持其口感和风味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hLCdpEqHRtvV.html