湘菜青豆炒肉做法大全家常

湘菜青豆炒肉做法大全家常
【1】青豆炒肉的做法
青豆是湘菜中非常常见的食材之一,炒肉则是青豆的常见做法之一。青豆炒肉的口感鲜嫩,营养丰富,是一道家常菜品。下面是青豆炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉 200 克
- 青豆 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 青豆去头去尾,切成小块备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 在同一锅中加入葱姜蒜爆香,加入青豆翻炒。
6. 加入辣椒继续翻炒,再加入炒好的猪肉块,炒匀即可。
【2】青豆炒肉的营养价值
青豆是一种营养丰富的食材,含有多种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。

1. 蛋白质:青豆含有较高的蛋白质,有助于增强免疫系统的功能。
2. 膳食纤维:青豆中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
3. 不饱和脂肪酸:青豆中富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇。
4. 维生素 E:青豆中含有丰富的维生素 E,有助于保护细胞免受自由基损伤。
青豆炒肉是一道美味又营养的家常菜品,不仅口感鲜美,而且营养价值极高,非常适合家常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/A5HEvXTmQzE9.html