桂林美旅美食餐厅

桂林美旅美食餐厅的详细菜谱

一、菜品介绍

1.漓江鲜漓江鲜是漓江的顶级鲜鱼，以漓江的水和鱼肉的品质为最佳，肉质细嫩、入口即化，味道鲜美。
2. 阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼是阳朔的特色菜，鱼肉用啤酒煮制而成，口感鲜美，微辣微麻，十分开胃。
3. 桂林米粉桂林米粉是桂林的传统美食，口感细腻、有嚼劲，是早餐和午餐的理想选择。

二、制作流程 1.漓江鲜漓江鲜的烹制流程：将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，放入热水中焯水，捞出备用。将锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒，加入漓江水，烧开后放入鱼块，煮5分钟左右，加入酱油、糖、醋、料酒等调料，煮1-2分钟即可。 2.阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼的烹制流程：将鱼肉切成块状，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟左右。将锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒，加入啤酒，烧开后放入鱼块，煮5分钟左右，加入酱油、糖、醋、料酒等调料，煮1-2分钟即可。 3.桂林米粉桂林米粉的烹制流程：将米粉煮熟，捞出备用。将锅中热油，放入葱姜蒜末煸炒，加入漓江水，烧开后放入米粉，煮5分钟左右，加入酱油、糖、醋、鸡精等调料，煮1-2分钟即可。

三、适合人群 1.漓江鲜适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 2.阳朔啤酒鱼适合人群：这道菜适合40岁以上的人食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病的人应慎重食用。 3.桂林米粉适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。

四、禁忌 1.漓江鲜禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病的人应慎重食用。 2.阳朔啤酒鱼禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病的人应慎重食用。 3.桂林米粉禁忌：米粉煮熟后不要马上捞出，让汤汁入味，最好待汤汁浓稠后再捞出。

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