油菇怎么怎么弄好吃(梨树蘑菇怎么做好吃)

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本文目录

1. 油蘑菇的种类
2. 黄沙菇怎么样做才好吃
3. 梨树蘑菇怎么做好吃
4. 油炸毛菇做法

油蘑菇的种类

东北油蘑

油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。

血红铆钉菇

东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。

黄沙菇怎么样做才好吃

黄沙菇和五花肉一起炒好吃。

具体做法如下：

1、五花肉洗净切片，黄沙菇洗净沥水备用

2、热锅倒入油，将姜片和三层肉放入锅内炒，待三层肉炒至金黄后放入黄沙菇、蒜瓣加入适量盐一起翻炒，然后加入水，小火慢炖10分钟

3.待熟后加入韭菜，出锅后即可食用。

梨树蘑菇怎么做好吃

梨树菇吃法是适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外,还可做蛋花汤,关火后加入少许青蒜末调味,味道更鲜。可以和豆角炒着吃,火腿肠也可以炒。

油炸毛菇做法

用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜

制作流程

1．先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（为什么要焯蘑菇呢？因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）

2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

3．把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了

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