正宗川菜水煮肉片做法王刚

【正宗川菜水煮肉片做法王刚】
一、制作流程

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、豆芽、蒜末、姜片、葱花等。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 将豆芽焯水烫熟备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末、姜片和葱花煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后放入豆芽和肉片,煮至肉片变色。
6. 加入少许盐、鸡精和胡椒粉调味,再倒入适量的水,放入葱花和花椒煮沸。
7. 将煮好的肉片和汤倒入碗中,撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群
水煮肉片是一道辣味十足的川菜,适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。不过,由于水煮肉片中含有较高的盐分和热量,因此建议尽量减少食用次数,以免对身体造成不良影响。
三、禁忌

1. 高血压、心脏病、癫痫等心血管疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇和小孩应避免食用,以免影响胎儿和健康成长。
3. 胃肠道不适的人应减少食用,以免加重肠胃负担。
四、注意事项

1. 煮肉片时,应避免加入过多的辣椒和花椒,以免影响口感。
2. 煮肉片时,应避免加入过多的水,以免影响肉片的鲜嫩度和口感。
3. 食用时应避免过量食用,以免影响身体健康。

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