湘菜魔芋鸡的正宗做法

【湘菜魔芋鸡的正宗做法】

1. 选用新鲜的鸡肉和魔芋,将鸡肉切成块状,魔芋切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 放入魔芋块,加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让魔芋入味。
5. 最后加入适量的鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
【魔芋鸡的正宗做法】

1. 将魔芋块放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的油,放入魔芋块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让魔芋入味。
4. 捞出鸡肉块,放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
以上就是湘菜魔芋鸡的正宗做法,让我们在家中也能享受到美味的菜肴。

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