湘菜红烧肉烧蛋做法视频

湘菜红烧肉烧蛋做法视频

红烧肉是中国传统美食之一,而烧蛋则是它的变种之一。湘菜红烧肉烧蛋的做法独特,口感鲜美。下面是该做法的视频演示。

步骤一:

将五花肉切成小块,用开水焯水去腥味,然后用清水冲洗干净备用。
将鸡蛋打入碗中,打散备用。
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
加入葱姜蒜爆香,继续煸炒至肉块表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,烧开后转小火煮1小时左右。
将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,继续煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。
最后加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。

步骤二:

将煮好的红烧肉和烧蛋盛出,装盘即可食用。

步骤三:

可以在红烧肉和烧蛋上撒上一些葱花或者香菜,提升口感和美观度。

结论:

湘菜红烧肉烧蛋的做法独特,口感鲜美。将五花肉切成小块,用开水焯水去腥味,然后用清水冲洗干净备用。将鸡蛋打入碗中,打散备用。热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,烧开后转小火煮1小时左右。将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,继续煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。最后加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
湘菜红烧肉烧蛋的做法视频演示如下:

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