大同美食湘菜做法简单

大同美食湘菜做法简单,配方及做法流程如下:

1. 湘菜红烧肉:
配方:五花肉 500 克,料酒 20 毫升,生姜 10 克,葱 10 克,冰糖 20 克,酱油 20 毫升,八角 2 个,桂皮 1 根,清水适量。
做法流程:

1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去腥味;
2. 将生姜切成片,葱切成段;
3. 取一个锅,加入清水,放入肉块,加入料酒,生姜和葱,加入冰糖和酱油,八角和桂皮,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软;
4. 收汁:将肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有血液性疾病的人应该少吃。
2. 口味虾:
配方:大虾 500 克,料酒 10 毫升,生姜 10 克,葱 10 克,盐 3 克,糖 5 克,鸡精 2 克,生抽 10 毫升,淀粉适量。
做法流程:

1. 将大虾去壳去头,洗净备用;
2. 将生姜切成片,葱切成段;
3. 取一个锅,加入适量油,放入虾煸炒;
4. 加入料酒、生姜和葱,加入盐、糖、鸡精、生抽,继续煸炒至虾熟透;
5. 用淀粉勾芡,装盘即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有血液性疾病的人应该少吃。

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