旺仔小馒头不用黄油的做法

旺仔小馒头不用黄油的做法

旺仔小馒头是深受大家喜爱的零食,但是如果想做出口感和正版一样美味的小馒头,就需要用到黄油。但是,今天我想和大家分享一种不用黄油的做法,让旺仔小馒头更加健康美味。

材料

- 面粉 100克
- 水 50克
- 黄油 20克
- 糖 20克
- 酵母 1克

步骤

1.将面粉、糖、酵母和黄油混合在一起,搅拌均匀。
2.将水和面粉混合物揉成面团。
3.将面团揉成光滑有弹性的面团,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4.将发酵好的面团取出来,排气,搓成大小相等的圆球。
5.将每个圆球压扁,擀成薄片。
6.在薄片上刷一层水,撒上一些干面粉。
7.将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
8.将螺旋形的面团卷成小球状。
9.将每个小球用擀面杖擀成薄片,上面也撒上一些干面粉。
10.将薄片卷成成长条,然后将长条卷成螺旋形。
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1.将螺旋形的面团卷成小球状,用锅蒸20分钟左右,或者直到熟透。

注意事项

1.在发酵面团的时候,面团要放在温暖的地方,温度越高,发酵速度越快。
2.在擀面团的时候,要撒上一些干面粉,这样可以让小球更加饱满。
3.在蒸的时候,要放在沸水上,并煮约2-3分钟,直到熟透。
4.蒸好的小馒头要在表面撒上一些白糖,这样可以让小馒头更加美味。
以上就是不用黄油的旺仔小馒头做法,不仅健康,而且口感和正版一样美味。希望每个人都能做出自己喜欢的旺仔小馒头。

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