龙湖大学美食街

龙湖大学美食街，让人垂涎欲滴的美食，让人流连忘返的美景。以下是一份详细的菜谱，供您参考。 ##

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。以下是一份红烧肉的详细制作流程。 ### 1.1 材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 1.2 步骤

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等到肉块表面变色后加入料酒、姜片、葱段继续煸炒。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后再大火收汁，让肉块表面变得红亮即可。 ### 1.3 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和患有高血压、高血脂等疾病的人。 ### 1.4 禁忌 红烧肉虽然美味，但也不是所有人都适合食用。特别是患有肝病、肾病、心脏病等疾病的人，以及酒精过敏的人应该避免食用。 ##
2. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道简单又美味的中式菜肴，适合人群广泛，是一道家常菜谱。 ### 2.1 材料 - 瘦猪肉 200克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 ### 2.2 步骤

1.瘦猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、姜末、蒜末腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝、红椒丝继续煸炒，加入适量的糖、鸡精调味。
5. 炒至肉丝完全熟透即可。 ### 2.3 适合人群 青椒炒肉丝是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和患有高血压、高血脂等疾病的人。 ### 2.4 禁忌 猪肉丝腌制时加入了料酒和生抽，所以猪肉丝会有一定的咸味，如果口味比较重的人可以适当加盐或减少盐的用量。

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