汉源美食家常菜川菜做法

汉源美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而享誉国内外。川菜的制作方法独特,讲究火候掌握,口感细腻,让人回味无穷。下面介绍一款汉源美食家常菜川菜的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,直到变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒和花椒炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后起锅,装盘即可。
这是一道口感鲜美、色香味俱佳的川菜,不仅美味可口,还营养丰富。如果想尝试制作这道菜,可以在网上搜索相关的食谱,或者向有经验的厨师寻求帮助。

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