将军澳美食家常菜

将军澳美食家常菜

1.食材与配料 这道菜需要以下食材和配料： - 主菜：猪里脊肉 500 克 - 配料：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，大葱 1 根，姜 1 片 - 调味料：料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，淀粉 1/2 汤匙，食用油 适量
2. 制作流程 步骤 1：猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。 步骤 2：青椒、红椒、洋葱、大葱、姜切成块状备用。 步骤 3：热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 步骤 4：锅中留底油，加入葱、姜爆香，加入洋葱、青椒、红椒块翻炒至变软。 步骤 5：加入炒好的猪肉块，继续翻炒几下。 步骤 6：加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 步骤 7：加入白糖、盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 身体健康的人，尤其是老年人、孕妇、儿童等。 - 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状的人。 - 消化系统较弱的人，特别是老年人和儿童。
4. 禁忌 这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌： - 孕妇和哺乳期妇女不应食用。 - 患有肝病、肾病等疾病的人不应食用。 - 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状的人不应食用。 - 食用前应先洗手。

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