湘菜馆的鸡蛋饼的做法

湘菜馆鸡蛋饼的做法

配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙鸡精
- 1/2杯温水
- 适量葱花
做法流程:

1. 打散鸡蛋,加入1/4茶匙盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将面粉和1/2茶匙鸡精混合在一起,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 慢慢地倒入温水,同时用勺子搅拌均匀,直到面糊变得光滑。
4. 平底锅加热,倒入一勺面糊,用铲子将面糊推平,煎至两面金黄。
5. 取出煎好的鸡蛋饼,切成适当大小的块状,加入葱花即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 在混合面糊时,温水不要一次性倒入,逐步加入,以免面糊过于稠厚。
2. 煎鸡蛋饼时,火不要太大,以免糊锅。
3. 鸡蛋饼不要煎得太久,以免过于硬。
4. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。

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