排骨烧黄豆四川菜做法

排骨烧黄豆是四川菜中一道经典的家常菜。制作这道菜需要准备好所需的材料,包括排骨、黄豆、葱、姜、料酒等。然后按照常规做法进行烹饪,最后的成果非常美味。
步骤一:准备好所需的材料。排骨需要提前清洗干净,切成大小适中的块。黄豆需要提前浸泡几个小时,以便更容易煮熟。葱和姜也需要准备好。
步骤二:锅中加入适量的水,放入排骨块和葱、姜,加入料酒,煮沸后焯水去腥。
步骤三:把焯好水的排骨块捞出沥干水分备用。
步骤四:把泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,煮至黄豆熟透。
步骤五:把煮好的黄豆和排骨块放入锅中,加入适量的调料,例如盐、胡椒粉、鸡精等,翻炒均匀。
步骤六:最后收汁,让排骨和黄豆都裹上浓郁的酱汁即可。
排骨烧黄豆是一道非常美味的四川菜,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。喜欢这道菜的读者可以尝试自己动手做,享受美食的同时,也能更好地体验到四川菜的独特风味。

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