粤菜鱼头的家常做法简单

粤菜鱼头的家常做法简单

鱼头是粤菜中非常受欢迎的食材之一，因为它富含各种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸和磷等。以下是一个简单的鱼头家常做法，供您参考：
材料：
- 鱼头一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鱼头洗净，用刀在鱼头两侧切几刀，放入碗中加入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼头煎至两面金黄。
3. 加入适量水，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，烧开后转小火煮30分钟。
4. 30分钟后，加入生抽调味，再持续煮5分钟，即可关火。
结论：
这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合家常菜。您可以根据个人口味加入适量的辣椒或者醋来提升口感。

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