粤菜鲜虾小炒的做法

粤菜鲜虾小炒的做法如下：
材料：
- 鲜虾 500 克
- 大葱 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒，炒至虾变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加适量水，大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，收汁即可。
粤菜鲜虾小炒是一道美味的粤菜菜品，口感鲜美，营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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