辣妹子火锅川菜做法窍门

辣妹子火锅川菜做法窍门
(1)材料:
- 500克牛肉片
- 200克豆腐片
- 200克生菜叶
- 100克豆芽
- 50克葱花
- 20克蒜末
- 20克姜末
- 20克红椒丝
- 10克青椒丝
- 10克香菜段
- 20克辣椒面
- 50克食用油
- 500毫升鸡汤
- 500毫升料酒
- 300毫升生抽
- 200毫升白糖
- 100毫升盐
- 50克白胡椒粉
- 50克鸡精
- 20克生姜片
- 20克蒜瓣
(2)制作流程:

1. 牛肉片用料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐片用鸡汤浸泡10分钟,捞出备用。
3. 生菜叶、豆芽焯水备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
5. 放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
6. 倒入鸡汤,加入生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精,煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐片,继续煮5分钟。
8. 加入焯水后的生菜叶、豆芽,搅拌均匀。
9. 最后加入葱花、蒜末、红椒丝、青椒丝,翻炒几下即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、贫血等疾病患者。同时,它也是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴,适合作为日常膳食。
(4)禁忌:
孕妇、小孩和哺乳期妇女在食用这道菜时需要注意,因为牛肉和豆腐都含有蛋白质,过多食用会导致摄入过多的热量和脂肪。此外,辣椒和姜蒜等辛辣食品也应该适量食用,以免对身体造成刺激。
辣妹子火锅川菜的做法窍门
(1)材料:
- 500克牛肉片
- 200克豆腐片
- 200克生菜叶
- 100克豆芽
- 50克葱花
- 20克蒜末
- 20克姜末
- 20克红椒丝
- 10克青椒丝
- 10克香菜段
- 20克辣椒面
- 50克食用油
- 500毫升鸡汤
- 500毫升料酒
- 300毫升生抽
- 200毫升白糖
- 100毫升盐
- 50克白胡椒粉
- 50克鸡精
- 20克生姜片
- 20克蒜瓣
(2)制作流程:

1. 牛肉片用料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐片用鸡汤浸泡10分钟,捞出备用。
3. 生菜叶、豆芽焯水备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
5. 放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
6. 倒入鸡汤,加入生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精,煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐片,继续煮5分钟。
8. 加入焯水后的生菜叶、豆芽,搅拌均匀。
9. 最后加入葱花、蒜末、红椒丝、青椒丝,翻炒几下即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、贫血等疾病患者。同时,它也是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴,适合作为日常膳食。
(4)禁忌:
孕妇、小孩和哺乳期妇女在食用这道菜时需要注意,因为牛肉和豆腐都含有蛋白质,过多食用会导致摄入过多的热量和脂肪。此外,辣椒和姜蒜等辛辣食品也应该适量食用,以免对身体造成刺激。

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