炒萝卜丝 四川菜的做法

炒萝卜丝是一道四川菜,它的口感清脆爽口,营养丰富。以下是一份炒萝卜丝的做法:
材料:
- 萝卜丝 500克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
步骤:

1. 将萝卜丝用盐腌制10分钟左右,将水分挤出来。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入萝卜丝煸炒,炒至萝卜丝变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和糖,继续煸炒。
6. 炒至汤汁收干,口感清脆爽口即可。
炒萝卜丝是一道简单美味的四川菜,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食。

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