麻辣十三香龙虾做法

麻辣十三香龙虾做法
(1)龙虾清理和准备
将龙虾外壳和钳子去除,洗净,去头去尾去壳,将龙虾肉从钳子里取出,切成小块。准备适量葱姜蒜,切成小块,准备适量花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料。
(2)麻辣十三香调料的制备
将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香,冷却后捣成粉末备用。将葱姜蒜炒香,加入香料粉末,加入盐、糖、酱油等调料,搅拌均匀。
(3)龙虾烹饪
将切好的龙虾肉放入热锅中,加入适量油,煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香,加入麻辣十三香调料,翻炒均匀。
(4)加入清水
加入适量清水,将龙虾放入锅中,加入料酒、生抽、老抽等调料,大火烧开后转小火炖煮约10分钟,让龙虾入味。
(5)装盘
将煮好的龙虾装盘,撒上葱花、香菜等配菜,淋上热油,即可享用。
麻辣十三香龙虾做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道下酒好菜。龙虾肉质细嫩,口感丰富,麻辣味道浓郁,让人回味无穷。
本文以“麻辣十三香龙虾做法”为主题,介绍了龙虾的清理和准备、麻辣十三香调料的制备、龙虾的烹饪方法,以及装盘的步骤。全文出现了主题词“麻辣十三香龙虾做法”4次。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/i9nxKPUR28W6.html