炒黄喉湘菜做法

炒黄喉的湘菜做法

炒黄喉是一道湘菜中非常受欢迎的菜品,其口感鲜美,质地细腻,深受人们的喜爱。以下是一份炒黄喉的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 200克黄喉
- 1个大葱
- 2个姜片
- 1个蒜瓣
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 适量盐和胡椒粉
步骤:

1. 黄喉用清水反复冲洗,直至干净无血水。大葱切段,姜片切片,蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入黄喉,煸炒至表面变色。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
6. 加盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 装盘即可。

小贴士

1. 炒黄喉时,一定要煸炒至表面变色,口感才会更好。
2. 加入水时,不要一次性加入太多,以免黄喉煮烂。
3. 在焖煮的过程中,可以适量增加水量,保持黄喉的口感和质地。
4. 盐和胡椒粉的用量根据个人口味适量调整。
以上就是炒黄喉的湘菜做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iATFhOFdKERE.html