含娟美食

【含娟美食】含娟美食的详细菜谱及制作流程

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都非常适合享用。它是一道健康、美味、营养丰富的菜肴。

二、禁忌

1.孕妇和产后的女性不宜多吃，因为这道菜会消耗体内的营养物质，导致身体虚弱。
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃，因为这道菜会刺激肠胃，引起腹泻。
3. 对鱼肉过敏的人不宜多吃，因为鱼肉中含有组胺，容易引起过敏。

三、详细制作流程 材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 豆腐 150 克 - 青菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 - 生抽、料酒、醋 适量 步骤：

1.鱼肉切成小块，用盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、醋，再加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入豆腐，继续煮 5 分钟，最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，煮 1 分钟即可。 6. 青菜放入锅中焯烫 2 分钟，捞出沥干水分即可。

四、注意事项

1.在腌制鱼肉时，可以加入一些料酒和生姜，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
2. 煮豆腐时，不要煮太久，以免影响口感。
3. 煮菜时，不要加太多水，以免影响菜品的颜色和口感。

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