鱼团怎么弄好吃(鱼团怎么做好吃)

这篇文章给大家聊聊关于鱼团怎么弄好吃，以及鱼团怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炖团鱼汤的家常做法
2. 江鱼团怎么做烤鱼才好吃
3. 正宗鱼圈的做法
4. 鱼团怎么做好吃

炖团鱼汤的家常做法

回答如下：材料：

团鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法：

1.将团鱼清洗干净，切成块状备用。

2.姜片切丝，葱切段。

3.热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。

4.放入团鱼块，煸炒一会儿，加入适量的料酒。

5.加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖大火烧开。

6.撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右，至团鱼熟透。

7.加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.团鱼煮久了会变硬，所以时间不宜太长。

2.如果喜欢汤汁浓稠一些，可以加入适量的淀粉水勾芡。

江鱼团怎么做烤鱼才好吃

烤江鱼团的步骤如下：

材料：

江鱼团2个、大葱2根、姜适量、蒜适量、小米椒适量、豆鼓酱适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、红烧汁适量、姜葱蒜油适量、鲜香菜适量、白芝麻适量。

做法：

1.将江鱼团洗净，切成薄片，摆放在烤盘中。

2.大葱和姜切成椎块状，蒜切成末状，小米椒切成小段状，备用。

3.在江鱼团上均匀地抹上豆鼓酱。

4.将切好的姜、葱、蒜、小米椒均匀地撒在江鱼团上。

5.加盐、糖、料酒和生抽混合的调味料倒在江鱼团上，让其入味。

6.在江鱼团上淋上红烧汁。

7.将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟左右，中途需要翻面，至表面略微焦黄，鱼肉熟热即可出炉。

8.在出炉前淋上姜葱蒜油，并撒上适量的鲜香菜和白芝麻。

温馨提示：

1.烤制过程中需注意定时翻面，以防太焦或太嫩。

2.可以根据自己口味加入其他调味料来调整口感。

3.姜葱蒜油的制作方法：将姜、葱、蒜切碎混合后加入热油中煸炒，即可得到香气扑鼻的姜葱蒜油。

正宗鱼圈的做法

原料

草鱼

(一条)

食盐适量

淀粉30克

猪瘦肉切丝500克

芹菜切丝100克

红辣椒切丝100克

紫菜30克

虾米30克

白糖30克

芝麻香油50克

香菇切丝50克

步骤1、先把一条草鱼去掉头，然后用刀从中间破开，去掉中间的脊椎骨，鱼骨不要丢，还可以另外做汤。

步骤2、把片下来的两块鱼肉，用刀去掉大刺，然后用水清洗干净。

步骤3、把两块鱼肉放在菜板上，用菜刀快速刮出肉泥，一边刮，一边就把肉里的刺挑出来丢掉，这样做出来的鱼肉泥就可以放心的吃了，再也不用担心会吃到鱼刺。

步骤4、刮到后面鱼片和底下深红色的鱼肉就不要了，可以连同先前的鱼骨做汤。

步骤5、把刮下来的鱼肉泥放在碗里，然后加入适量的食盐，淀粉，然后用手开始揉，将鱼肉泥揉成劲道的面团。

步骤6、这会儿来准备配菜，把红辣椒、香菇、芹菜、猪瘦肉，分别切成丝备用。香菇要事先泡好。其他的配菜也要清洗干净

步骤7、把揉好的鱼肉泥面团取出来，揪一小团，放在菜板上，用刀压成鱼片，鱼片做好以后，把刚才的配菜裹在上面，然后鱼圈就做好了。

步骤8、在锅里加入清水，然后把做好的鱼圈放入锅中煮熟，然后加入紫菜、虾米，白糖、食盐。最后加入芝麻香油和葱花，就可以吃了。

鱼团怎么做好吃

主料：鲈鱼500g

辅料：胡萝卜

(20g),西芹

(15g),香菇

(3朵),青菜叶

(30g),鸡蛋

(1个),葱

(20g),姜

(10g),淀粉

(30g),料酒

(10ml),酱油

(适量)

做法：

1.准备好全部食材

2.将鲈鱼劈成两扇，去除刺，鱼改刀成鱼柳，再改刀成5mm条状，用水冲掉粘液

3.加入少许白胡椒，盐，姜葱水和半个蛋清上浆，再抓些生粉裹住鱼柳

4.胡萝卜，香菇，西芹以及青菜叶切成细条状，焯水沥干备用，热锅冷油炒制鱼骨，待颜色变深加入开水，大火烹制鱼汤，大约10分钟后关火滤出鱼汤待用

5.将剩余的鸡蛋搅匀，在平底锅里热油，小火摊蛋皮，成型后取出切条

6.把所有材料和鱼丝搅拌均匀，加少许盐调味，然后捏成球

7.鱼头鱼尾摆好造型，鱼球置于盘子中央，刷少许油，放入蒸箱蒸制6分钟左右

8.取出蒸好的鱼球，倒出盘中的汤汁，另取一锅加热鱼汤，加入酱油，勾一个玻璃欠，浇在鱼身即可

OK，关于鱼团怎么弄好吃和鱼团怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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