湘菜的猪手做法和配方图片

湘菜的猪手做法和配方图片

配方:
- 猪手 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪手焯水去血水,捞出备用。
2. 姜和蒜切末,辣椒面备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入猪手煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和辣椒面,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟,直到猪手变得入味。
6. 大火收汁,让猪手更加入味,加入适量的食用油和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等特殊人群。
注意事项:

1. 猪手焯水去血水是为了去除猪手的异味和杂质。
2. 炖煮猪手的时间要根据猪手的的大小和口感来调整,越入味的猪手炖煮时间应该越长。
3. 加入适量的食用油和鸡精,可以让猪手更加香美。
4. 辣椒面的量要根据口味来调整,如果喜欢辣味更重的,可以多加一些。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iE9xiM9MHT1L.html