尖椒炒豆皮川菜做法

尖椒炒豆皮川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。尖椒炒豆皮是川菜中一道经典的家常菜,下面是具体做法。
材料:
- 豆皮 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将豆皮切成约 2 厘米见方的块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆皮煸炒至豆皮表面微黄。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至豆皮入味。
4. 加入青椒和红椒,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮约 3 分钟,待汤汁收干即可。
尖椒炒豆皮川菜做法不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和碳水化合物。这道菜既是一道家常菜,也是一道下饭菜,适合各种人群食用。

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