白芹菜炒肉湘菜做法窍门

湘菜白芹菜炒肉的做法窍门
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 白芹菜(切段)100克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
2. 加入切好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青红椒继续翻炒。
4. 加入芹菜段炒匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、胃肠疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,不要过度炒制,以免过于干燥。
2. 芹菜段不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,过咸过甜都可能影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iIKUJ4Gd0b2T.html