白豆腐做法湘菜怎么做

配方及做法流程

1. 白豆腐 1 块,约 500 克。
2. 五花肉 100 克。
3. 辣椒 2 个。
4. 姜 1 块。
5. 蒜 3 瓣。
6. 料酒 1 汤匙。
7. 生抽 1 汤匙。
8. 盐 适量。
9. 糖 适量。
10. 鸡精 适量。
1
1. 食用油 适量。
12. 白豆腐汤 适量。

1. 五花肉切成小块,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒,加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入焯水后的豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 适用人群:无特殊情况下,所有人群均可食用。
2. 食用注意事项:豆腐含嘌呤较高,痛风、尿酸排泄不良、血尿酸水平高的人不宜多吃,同时豆腐也不易和海鲜、深色蔬菜、刺激性食品一起食用。
3. 白豆腐和五花肉的搭配可以增强口感,增加食欲,但应注意控制食用量,避免摄入过多的热量和脂肪。

配方及做法流程

1. 白豆腐 1 块,约 500 克。
2. 五花肉 100 克。
3. 辣椒 2 个。
4. 姜 1 块。
5. 蒜 3 瓣。
6. 料酒 1 汤匙。
7. 生抽 1 汤匙。
8. 盐 适量。
9. 糖 适量。
10. 鸡精 适量。
1
1. 食用油 适量。
12. 白豆腐汤 适量。

1. 五花肉切成小块,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒,加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入焯水后的豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 适用人群:无特殊情况下,所有人群均可食用。
2. 食用注意事项:豆腐含嘌呤较高,痛风、尿酸排泄不良、血尿酸水平高的人不宜多吃,同时豆腐也不易和海鲜、深色蔬菜、刺激性食品一起食用。
3. 白豆腐和五花肉的搭配可以增强口感,增加食欲,但应注意控制食用量,避免摄入过多的热量和脂肪。

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