家常汤粉怎么弄好吃窍门 三鲜汤粉家常做法

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本文目录

1. 粗汤粉的家常做法
2. 三鲜汤粉家常做法
3. 热汤米粉的家常做法
4. 米粉家常做法带汤

粗汤粉的家常做法

1、首先准备好食材，米粉400g，猪瘦肉100g，榨菜1包，油、蒜、盐、空心菜适量。

2、然后空心菜择洗干净，新鲜米粉，米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的。

3、接着起锅放油，放入蒜和榨菜炒香，加入适量水、瘦肉、米粉、鸡精、盐、自制的辣椒油、酱油、空心菜，煮开后即可。

4、注意事项，可以根据自己喜欢菜，有的加猪肝、小肠、黑木耳等等，形成不同的口味。

三鲜汤粉家常做法

主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

热汤米粉的家常做法

汤粉的做法步骤

步骤1

白水用大火煮开，放入米线，中火煮10分钟；

步骤2

将除米线外所有调料放入碗中；

步骤3

用煮米线的汤水与调料混合后，将米线捞出，依个人口味适当加汤或白开水即可。

米粉家常做法带汤

食材：鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。

做法：

1、酸菜洗净切细。

2、先起锅坐油，把鸡蛋煎得两面金黄。

3、锅里留底油，倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。

4、加入适量水，花椒和煎好的鸡蛋，加入少许猪油，熬都酸菜变软，熬出酸菜味浓浓的汤底，加适量盐和少许鸡精味精备用。

5、领起一锅烧水煮米粉，水开后放入米粉，煮至筷子能轻松夹断就行。

6、将米粉挑入碗中，浇上酸菜汤，放上鸡蛋，撒上青椒碎或葱花就行。

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