羊肉炖萝卜四川菜的做法

羊肉炖萝卜是四川菜中非常有名的一道菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 羊肉 500 克
- 萝卜 2 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 羊肉洗净,切成块状,萝卜切成块状备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入萝卜,继续煸炒至羊肉煮熟。
4. 加入适量的清水,水量刚好没过羊肉和萝卜。
5. 加入盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右,直到羊肉和萝卜熟透即可。
6. 起锅前撒上葱花点缀即可。
羊肉炖萝卜是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合冬季食用。

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