紫苏牛蛙的做法川菜

紫苏牛蛙是一道川菜中的美味佳肴,做法也有很多种。下面,我们将介绍一种紫苏牛蛙的做法。
步骤一:准备食材
紫苏、牛蛙、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等食材。
步骤二:烹饪牛蛙
先将牛蛙清洗干净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右。
然后热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味,接着放入牛蛙煸炒,加入适量的生抽、老抽翻炒,最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
步骤三:加入紫苏
接着加入紫苏,继续炖煮5分钟左右,直到紫苏熟透,加入适量的糖、盐、鸡精调味即可。
步骤四:装盘
最后将炖好的牛蛙和紫苏放入锅中,加入适量的热油,煸炒均匀,装盘即可。
以上就是紫苏牛蛙的做法,简单又美味,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一做,感受它的独特风味。

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