炒五花猪肉粤菜的做法

【炒五花猪肉粤菜的做法】
炒五花猪肉是一道经典的粤菜，以猪肉为主料，配以蔬菜和调味料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的炒五花猪肉粤菜的做法，供您参考。
## 制作流程
### 食材
- 瘦猪肉(500克)
- 蒜头(2瓣)
- 青红椒各半个
- 洋葱1/4个
- 姜1小块
- 大葱1根
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量
### 步骤

1. 瘦猪肉切成薄片，加入少许盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 蒜头、青红椒、洋葱、姜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦猪肉快速煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油，加入蒜末、青红椒、洋葱、姜、大葱末煸炒出香味。
5. 加入炒好的瘦猪肉翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炒至汁干收浓即可。
## 适合人群
炒五花猪肉是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合猪肉富含营养，但脂肪较高的人群。
## 禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等身体较弱的人群不宜过多食用。
2. 瘦猪肉属于油腻食品，易上火，所以有胃热、便秘、口腔溃疡等上火症状的人不宜过多食用。
## 结语
炒五花猪肉是一道美味又营养的粤菜，制作简单，口感鲜美。根据自己的口味和身体情况适量食用，享受美食的同时也保持健康。

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