韩国各种辣拌菜配方

韩国辣拌菜是一种以辣为主料的拌菜,常常与米饭一起食用。以下是几种常见的韩国辣拌菜配方:

1. 辣炒年糕
配方:年糕 200 克,辣椒酱 20 克,大葱 1 根,大蒜 2 瓣,洋葱 1 个,食用油 适量,白糖 适量,酱油 适量
做法:
- 将年糕切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 大葱、大蒜、洋葱切成葱花、蒜末、洋葱末备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入葱花、蒜末、洋葱末煸炒出香味。
- 加入辣椒酱,继续炒匀。
- 加入煮熟的年糕,继续炒匀。
- 加入白糖、酱油,炒匀后即可出锅。
2. 辣炒牛筋
配方:牛筋 200 克,辣椒酱 20 克,大葱 1 根,大蒜 2 瓣,洋葱 1 个,食用油 适量,白糖 适量,酱油 适量
做法:
- 将牛筋切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 大葱、大蒜、洋葱切成葱花、蒜末、洋葱末备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入葱花、蒜末、洋葱末煸炒出香味。
- 加入辣椒酱,继续炒匀。
- 加入牛筋,继续炒匀。
- 加入白糖、酱油,炒匀后即可出锅。
3. 辣拌菜丁
配方:黄瓜 150 克,胡萝卜 150 克,豆角 150 克,辣拌菜丁 200 克,食用油 适量,盐 适量,白糖 适量
做法:
- 将黄瓜、胡萝卜、豆角切成丁状,辣拌菜丁备用。
- 锅中加入食用油,烧热后加入豆角煸炒出香味。
- 加入黄瓜、胡萝卜丁继续煸炒。
- 加入辣拌菜丁,继续炒匀。
- 加入盐、白糖,炒匀后即可出锅。
4. 辣拌菜卷
配方:辣拌菜卷 1 个,辣椒酱 20 克,大葱 1 根,大蒜 2 瓣,洋葱 1 个,食用油 适量,白糖 适量,酱油 适量
做法:
- 将辣拌菜卷打开,将辣拌菜叶放在中间。
- 加入辣椒酱、大葱、大蒜、洋葱,继续拌匀。
- 加入食用油、白糖、酱油,继续拌匀。
- 将调料均匀地抹在辣拌菜卷上即可。

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