西兰花炒火腿肠湘菜的做法

配方及做法流程

1. 配方:
- 西兰花 1个
- 火腿肠 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
2. 做法流程:
- 西兰花洗净切成小块备用。
- 火腿肠切成均匀的小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入火腿肠块煸炒至变色。
- 加入西兰花块翻炒,加入少许盐和糖调味。
- 加入适量的鸡精和生抽,再加入适量的料酒翻炒几下。
- 最后出锅即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 西兰花含有丰富的维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便。
- 火腿肠是一种高热量、高蛋白质、高盐分的食品,过量食用会增加热量和盐分的摄入,不利于健康。
- 在加入西兰花翻炒时,要加入少许盐和糖调味,有助于平衡食物的口感和味道。
- 加入适量的鸡精和生抽,有助于提升食物的香味和口感。
- 最后出锅时,要快速翻炒,避免营养成分流失。

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