盐笋子制作方法怎么弄好吃，笋子怎么腌制生的

大家好，如果您还对盐笋子制作方法怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享盐笋子制作方法怎么弄好吃的知识，包括笋子怎么腌制生的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 竹笋腌制最简单的方法
2. 腌竹笋的正确方法
3. 笋咸菜腌制方法
4. 笋子怎么腌制生的

竹笋腌制最简单的方法

1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可；

2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干；

3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。

4、冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗，然后再浸泡12小时；将浸泡好的竹笋按规格切成段，放入保鲜水中浸泡40分钟左右，然后捞出脱水；

5、密封杀菌沥水后的竹笋放入拌料锅内，加入作料

（活磨盘的密制佐料就不方便透露了，家庭可以自己根据口味来填加），拌匀；将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中，在封口前倒入一层菜油然后封口，经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。

腌竹笋的正确方法

1.

500克竹笋切片

2.

焯水后捞出浸泡5分钟冷却，平铺晒干。

3.

50克姜50克蒜拍烂，20克小米辣切段。

4.

在瓶中加入50克姜50克蒜、20克小米辣，500克竹笋，注入300ml凉白开。

5.

加入100克盐，密封保存，封存三日即可。

笋咸菜腌制方法

食材用料

方法步骤

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食材用料

自定义食材

笋

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1/4

用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。

2/4

锅中放入盐，放少许水煮开。

3/4

放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。

4/4

炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存。

笋子怎么腌制生的

笋子腌制需要一定时间。首先，要让笋子腌得入味需要一定的时间，不然味道不够好；其次，腌制也需要时间进行卫生消毒等必要操作，否则会出现食品安全问题。腌笋的时间因品种和个人口感而异，一般需要两三天到一周的时间进行腌制，同时，在腌制过程中还需要注意调配腌制料、掌握温度和湿度、定期搅拌等步骤，才能腌制出口感和卫生符合要求的笋子。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的盐笋子制作方法怎么弄好吃和笋子怎么腌制生的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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