川菜师傅想念猪皮冻的做法

川菜师傅想念猪皮冻的做法

川菜师傅想念猪皮冻的做法如下:将猪皮切成细条,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。将腌制好的猪皮放入热水中焯水,煮至八成熟时捞出备用。
另起锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆香后,加入猪皮块煸炒。加入适量的生抽、老抽、糖和清水,翻炒均匀后,放入蒸锅中蒸制1-2小时。
最后,将蒸好的猪皮冻取出,切成小块,放入碗中。加入适量的醋和辣椒油,拌匀即可。

猪皮冻的配料和做法

猪皮冻的配料可以根据个人口味进行调整,以下是一份简单的配料和做法:
- 猪皮:1张
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
将猪皮切成细条,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。将腌制好的猪皮放入热水中焯水,煮至八成熟时捞出备用。
另起锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆香后,加入猪皮块煸炒。加入适量的生抽、老抽、糖和清水,翻炒均匀后,放入蒸锅中蒸制1-2小时。
最后,将蒸好的猪皮冻取出,切成小块,放入碗中。加入适量的醋和辣椒油,拌匀即可。

川菜师傅想念猪皮冻的做法

猪皮冻是一道经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。川菜师傅想念猪皮冻的做法如下:将猪皮切成细条,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。将腌制好的猪皮放入热水中焯水,煮至八成熟时捞出备用。
另起锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆香后,加入猪皮块煸炒。加入适量的生抽、老抽、糖和清水,翻炒均匀后,放入蒸锅中蒸制1-2小时。
最后,将蒸好的猪皮冻取出,切成小块,放入碗中。加入适量的醋和辣椒油,拌匀即可。

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