湘菜家常菜便当的做法视频

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配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,倒入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮5分钟左右,待四季豆熟透即可。
适用人群:
适合上班族、学生、老年人等人群。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要加足够的开水,避免四季豆煮烂。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 煮四季豆时尽量不要翻动,否则容易煮烂,影响口感。
4. 四季豆熟透后即可食用,避免过度烹调,影响其营养成分。

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