川菜大蒜黄骨鱼的做法

川菜大蒜黄骨鱼的做法如下:

1. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净。将鱼身两面均匀撒上盐和料酒,腌制10分钟左右。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。将大蒜拍碎,姜切成片备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄,加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入大蒜,继续煮5分钟左右,直到大蒜熟透。
6. 最后加入适量生抽、盐、糖调味,搅拌均匀即可。
川菜大蒜黄骨鱼的做法简单易做,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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