正宗湘菜小炒牛肉的做法窍门

正宗湘菜小炒牛肉的做法窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,再加入切段的辣椒翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到牛肉熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是牛肉的爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以保持牛肉的口感和清爽。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
4. 水的用量要适量,以免牛肉煮过头而糊锅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iWDyeNqFicll.html