干蒜苔怎么弄好吃又脆 干蒜苔怎么炒好吃

大家好，今天小编来为大家解答干蒜苔怎么弄好吃又脆这个问题，干蒜苔怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干蒜苔怎么炒好吃
2. 腌的干蒜薹怎么做好吃
3. 泡蒜苔怎么做又脆又好吃
4. 蒜苔怎样炒好吃又脆又嫩

干蒜苔怎么炒好吃

蒜苔炒鸡蛋干挺好吃的

1.食材：鸡蛋干、蒜苔(已清洗切段)

2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用

3.接着，将切好的蒜苔下入清水锅中焯开1分钟后，捞出

4.烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的蒜苔和切好的鸡蛋干翻炒翻炒

5.然后，加1汤勺生抽

6.加少许盐

7.调味炒匀，即成

腌的干蒜薹怎么做好吃

、干的大蒜想做成好吃的腌蒜，需要提前处理一下。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉，得到里面白白胖胖的状况，因为大蒜晒干时，也只是把他的蒜皮晒干，里面蒜瓣的水分并没有大量流失，把它们取出以后直接腌制，会让腌好以后的大蒜口感脆嫩，特别好吃。2、干的大蒜在做腌蒜时，还可以提前用清水浸泡一下，具体做法是，把干大蒜去掉，蒜皮，取出里面的蒜爆放在盆中，加入适量的清水浸泡，这样既能去掉大蒜中布满的辣味素，也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分，能让它在腌制以后口感更加脆嫩。干蒜的腌制方法1、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和清水就可以。五香味的腌蒜在腌制前则需要准备红糖和盐以及生抽还有五香粉等调味料。2、把大蒜的蒜皮去掉，取出里面的蒜瓣放在清水中浸泡2到3天，泡好以后取出沥掉表面的水分，再把它放到干净的玻璃瓶中，然后依据自己的口味调制料汁，把调好以后的料汁倒入到玻璃瓶中，让料汁淹没蒜瓣以后把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制，10到15天以后里面的干大蒜就能腌好入味。

泡蒜苔怎么做又脆又好吃

食材

蒜薹，盐，小米辣，蒜，生抽，香醋，白糖，

制作过程

第一步，准备蒜薹，将蒜薹洗净切段放入容器中撒入盐，拌匀，腌制40分钟，将蒜薹的水分杀去一部分，减轻蒜薹的辛辣味。

第二步，蒜薹杀水的时候准备辅料，根据个人口味将生姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切两半。

第三步、准备生抽和香醋各50毫升（个人根据蒜薹的量增减），喜欢酸一点的可以适当加大醋的用量。准备冰糖或者白糖适量。

第四步、将醋、生抽和糖放锅里煮开，糖化了即可关火放凉，将蒜薹用凉开水洗一下控干水份。将所有材料放入无油无水容器内，放冰箱冷藏腌制8小时即可

蒜苔怎样炒好吃又脆又嫩

用料：蒜薹.腊肠

调料：油.盐.豆瓣.辣椒酱

做法：

1.腊肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，腊肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜薹洗净，切成段.待用;

2.红椒洗净切成和蒜薹长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和辣椒酱各半勺剁碎，待用;

3.锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜薹扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和腊肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

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