粤菜儿童食谱家常菜做法

粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，也是中国八大菜系之一。其菜品精致，口味鲜美，深受中国人民的喜爱。今天，我们将介绍一道粤菜儿童食谱——家常菜做法。
这道菜的名字叫做“鱼香肉丝”，是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统粤菜。它的制作方法非常简单，只需要几步即可完成。
我们需要准备以下食材：
- 瘦肉丝 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
制作步骤如下：

1. 将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 15 分钟；
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味翻炒均匀；
6. 最后加入适量清水，焖煮 5 分钟，收汁即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。瘦肉富含蛋白质，青红椒富含维生素和纤维素，葱姜蒜则含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强儿童的免疫系统。
粤菜儿童食谱家常菜做法非常简单，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食！

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