粤菜冬瓜焖烧鹅肉的做法
星座大神
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2023-08-13 09:57:45
冬瓜焖烧鹅肉是一道广受欢迎的粤菜。做法如下:
材料:
- 1 块 冬瓜
- 1 只 烧鹅
- 2 汤匙 生抽
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 白糖
- 2 汤匙 鸡精
- 2 汤匙 清水
步骤:
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入沸水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 烧鹅切成均匀大小的块状。
3. 热锅凉油,将烧鹅块煎至两面金黄。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火焖煮15分钟。
5. 加入冬瓜,继续焖煮10分钟,直到冬瓜变软烂。
6. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。冬瓜富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。烧鹅则是一种优质的蛋白质来源,有助于增强体力和促进伤口愈合。这道菜适合各个年龄段的人群食用。
粤菜不仅注重食材的质量,而且注重烹饪技巧。冬瓜焖烧鹅肉的做法需要一定的技巧,但是只要你掌握了这种方法,就可以制作出美味的粤菜。
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