湘菜韭黄炒笋子的做法大全

湘菜韭黄炒笋子的做法大全

1. 韭黄炒笋子的做法详细介绍
2. 食材:
- 韭黄 200 克
- 笋子 150 克
- 瘦肉丝 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
3. 第一步:准备食材
将韭黄洗净,切成长条状;笋子去皮,切成丝状;瘦肉丝用盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀备用。
4. 第二步:热锅凉油
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入笋丝继续翻炒,加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 第三步:加入韭黄
加入韭黄继续翻炒,直到韭黄变软,加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可关火。
6. 第四步:装盘
将炒好的韭黄炒笋子装盘即可享用。
7. 结语
韭黄炒笋子是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜,不仅口感好,而且营养价值也很高,特别适合搭配米饭一起食用。以上就是湘菜韭黄炒笋子的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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