葱爆猪排怎么弄好吃 葱烧猪排做法

大家好，今天来为大家分享葱爆猪排怎么弄好吃的一些知识点，和葱烧猪排做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 葱烧猪排做法
2. 葱焖大排家常做法
3. 葱烧大排如何做到肉嫩而不柴
4. 猪前排怎么做好吃，猪前排的吃法

葱烧猪排做法

香葱烧大排是一道非常下饭的家常菜品，下面是一个简单易学的做法：所需材料：

-猪肋排500克

-香葱适量

-姜片适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-盐适量

-白糖适量

-食用油适量

步骤：

1.猪肋排切成小段，用盐和料酒腌制15分钟左右。

2.香葱切成段，姜切成片备用。

3.热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉块煎至两面金黄。

4.加入姜片和香葱，翻炒至香味四溢。

5.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的白糖和清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肉烂熟。

7.最后用盐调味即可。

香葱烧大排做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜品。

葱焖大排家常做法

用料

大葱1根

猪排200g

鸡蛋1只

生抽2勺

料酒2勺

葱烧大排的做法:

选取猪排一块，带骨带肥边的更好，懒人就选里脊也可以的。

用松肉锤把肉暴打一顿，没有松肉锤的用刀背也可以，这步很重要千万不能省略，直接影响到成品口感。

加一点盐、料酒、生抽稍微拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，再加点淀粉拌匀，放冰箱半小时腌制入味。

锅内加入一些油烧热，大约6成热炸至猪排两面金黄后备用。

锅内留一点点油，放入葱段垫底，放入炸制好的大排。

加入料酒、生抽、老抽上色，加糖，加水没过大排，煮开后转小火加盖焖煮。

关键一步，留下一点汤汁浇在饭上，滋味浓郁又鲜美，嫩嫩的大排加上软糯入味的葱，味道非常棒。

葱烧大排如何做到肉嫩而不柴

1??排骨洗净冷水下锅，加入适量料酒，煮出血末捞出

2??排骨捞出过凉水备用

3??热锅中放入适量的油，放入冰糖，冰糖炒至枣红色

4??放入排骨翻炒均匀上色

5??加入适量热水，水要没过排骨

6??准备好姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内

7??2勺生抽，1勺老抽，1勺腐乳汁，适量盐放入锅内

8??小火炖煮三十分钟，大火收汁。

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